Перекодування тексту.

Утиліти для перекодування текстових наборів символів. Вже десь писав, але як завжди коли треба то не знайти. Повтор.
recode, iconv

$ recode CP1251..UTF8 BACKUP-EXEC-201501.txt
$ iconv -f UTF-8 -t WINDOWS-1251 < BACKUP-EXEC-201501.txt > BACKUP-EXEC-2020.txt